VoC Grootkeukens levert apparatuur onder haar eigen merknaam Holland Cuisine. De woktafels en teppanyaki’s van Holland Cuisine worden ontworpen met de hoogste kwaliteit en naar ons eigen unieke design. Tevens kan ons apparatuur volledig naar de wensen van de klant gemaakt worden. Ook levert Holland Cuisine (maatwerk) roestvaststalen werktafels, spoeltafels etc. 

Woktafels

Bij de woktafels van Holland Cuisine is rekening gehouden met een aantal belangrijke kernpunten: gebruiksgemak, ergonomie, energiebesparing en hygiëne. De woktafel kan in- en uitgeschakeld worden met een eenvoudige druk met de knie tegen de schakelaar. De tafel is tevens voorzien van een spoelbakje met zeef voor het legen en reinigen van de wokpan. Het blad heeft een sproeisysteem zodat het gemakkelijk gereinigd kan worden. Achter het blad is over de gehele lengte een goot met een verdiepte uitneembare zeef aangebracht. Het onderstel heeft een roestvaststalen kast (zonder deuren) met roestvaststalen achterwand en bodemschap. De aansluitpunten voor gas, water, afvoer en elektriciteit zijn weggewerkt in de zijwanden achter een afneembaar paneel. Hierdoor is de open kastruimte vrij van leidingen en gemakkelijk te reinigen wat de hygiëne ten goede komt.

Teppanyaki

De Holland Cuisine teppanyaki’s zijn voorzien van 3 staafbranders (gas) of elektrische elementen per zone welke onafhankelijk van elkaar tot 270°C instelbaar zijn. Door de dieptemaat en afstand tussen kok en klant zijn onze teppanyaki’s zeer geschikt voor front cooking.

De teppanyaki is volledig in roestvrijstaal uitgevoerd en heeft een geslepen stalen bakplaat. Rechts in de bakplaat zit een afvalgat met daar onder een ruime uitneembare afvallade. Het onderstel is voorzien van een roestvrijstalen kast met legbord. De aansluitpunten zijn weggewerkt in de poten achter een afneembaar paneel. Hierdoor is de kastruimte vrij van leidingen en goed te reinigen wat de hygiëne ten goede komt.